DÉGUSTATION DE FROMAGES ET VINS À PARIS
Des expériences originales pour redécouvrir le fromage avec des experts passionnés.
NOS EXPÉRIENCES
THE dégustation de fromage
2h de dégustation avec un(e) pro pour apprendre plus sur le fromage en s'amusant...beaucoup!
- 6 fromages fermiers de France et d'ailleurs
- 4 boissons et des accompagnements délicieux
- Blind tasting, dessin, quiz ... un diplôme!
60€/pers
Cuisinez 2 fondues entre potes
Cuisinez 2 recettes de fondues entre amis avec l'aide d'un Cheese Geek, et puis ripaillez!
- 2 fondues au choix (portion repas)
- du bon vin de Savoie (1/2 bouteille/ pers)
- un Cheese Geek pour vous parler fromage
à partir de 40€/ pers
Pour les entreprises
Des ateliers et événements pour apprendre et s'amuser avé les collègues
- Masterclass jusqu'à 12 personnes
- Apéro et Cheese building jusqu'à 25 pers
- Buffets et ateliers jusqu'à...beaucoup!
À partir de 50€/ pers
TOUT LE MONDE EST TRÈS CONTENT
ET CERTAINS PARLENT DE NOUS!
NOTRE SALON DE DÉGUSTATION
La Cheese Room est notre local de dégustation situé au 31 rue Sainte-Marthe 75010 Paris dans le quartier de Belleville.
Ce lieu peut accueillir jusqu’à 14 personnes assises autour de la grande table de ferme et 25 personnes debout en mode afterwork.
Métro : Colonel Fabien, Belleville (ligne 2)
Dégustez du fromage et voyagez en France
Vous aurez aussi bien sûr l’occasion de manger des fromages français, des classiques (Saint-maure-de-touraine, Saint-nectaire, Comté, Camembert de Normandie, Munster, Roquefort, ...) et des fromages plus confidentiels fabriqués artisanalement par des petits producteurs.
La sélection change à chaque dégustation en fonction des saisons, des arrivages et des affinages.
Chaque fromage sera soigneusement marié avec une boisson différente (vins mais aussi bière, cidre, jus, porto, et quelques surprises !), pour vous donner une idée de l’étendue des possibilités qu’offrent le fromage.
Pendant la dégustation, nous aurons l’occasion de voyager en France et découvrir les principales régions de production du fromage: la Touraine des fromages de chèvres, l’Auvergne, les montagnes jurassiennes et savoyardes, la Normandie, les brebis d’Occitanie…
Nous parlerons de chaque fromage: des anecdotes sur son histoire, sa fabrication, son producteur. Puis nous le dégusterons ensemble pour décrire sa texture, ses saveurs et son profil aromatique. Chacun des invités aura son petit journal du fromage (Le Carnet du Cheese Geek) pour garder trace des dégustations.
À bientôt pour une escapade pleine de fromages !
Pour apprendre les règles de la dégustation de fromages
Pendant nos deux heures ensembles, vous aurez l’occasion d’apprendre les fondamentaux de la dégustation de fromages :
- les trois étapes de dégustations (visuel, olfactif, gustatif) sous formes de petits jeux et ateliers en groupe
- des astuces et règles de base pour comprendre comment marier le fromage avec du vin et d’autres boissons comme la bière, le cidre, des jus, des spiritueux
- et pour comprendre quel pain choisir pour son fromage
LE DÉGUSTATION AVEC LE CHEESE GEEK
Ce que vous aurez
Partez à la découverte de la richesse du terroir français en apprenant à déguster
- 2h de dégustation commentée
- 6 fromages fermiers originaux
- 4 boissons minutieusement associées (du vin mais pas que!)
- 3 pains, des confitures, du miel et des fruits de saison
- un livret de dégustation
Comment ça se passe ?
Retrouvons-nous à La Cheese Room, notre tout nouveau salon de dégustation très particulier!
Prenez place autour de notre grande table de ferme pour apprendre à déguster le fromage comme des experts avec des jeux de groupe ludiques et ma foi sympathiques.
Nous sommes fin prêts pour notre dégustation: six fromages artisanaux (de France et d'ailleurs) associés à quatre boissons (du vin mais pas que) pour découvrir les principaux terroirs fromagers français et partager nos goûts et nos impressions.
DÉGUSTATION DE FROMAGE À PARIS
AVEC LE CHEESE GEEK
Un lieu propice à la dégustation de fromages
Nous vous invitons au coeur du quartier Belleville, dans la colorée et très sympathique rue Sainte-Marthe, dans notre nouveau salon de dégustation très particulier : La Cheese Room.
C'est un espace dédié à la dégustation, à la découverte, au voyage et au divertissement! Un grand tableau d'écolier, des cartes de France, des magazines, des bouquins d'étude sur le produit qui nous enchante tous... le fromage! Les fromages qui vous seront servis s'affinent patiemment dans notre cave d'affinage en-dessous du salon. En tant que cheese geeks, vous aurez seuls la possibilité d'acheter les fromages, vins et autres produits que vous avez aimé pendant votre dégustation!