DÉGUSTATION DE FROMAGES ET VINS À PARIS
Des expériences funs et originales pour (re)découvrir le fromage.
Une dégustation de fromages au top du top.
Des produits d'exception
Nous apportons beaucoup de soin et de passion à notre sélection de fromages et de vins, celle-ci évolue au gré des saisons, de nos humeurs et des perles que nous allons trouver.
Mais il y a des fondamentaux : lait cru, artisanal, fermier et surtout : DU GOÛT !
Des fromagers passionnés
Notre collectif compte une petite dizaine de Cheese Geeks : nous sommes crémier-fromagers, affineurs, tous complètement fadas de fromage !
On a hâte de vous partager notre passion dans un discours simple, accessible, drôle, à notre image quoi ;)
Une dégust' originale
Nos dégustations sont bien différentes des dégustations traditionnelles un peu ... académiques.
Avec nous vous allez méditer, déguster à l'aveugle, défier le groupe sur un quiz, vous allez vous amuser quoi !
Et beaucoup apprendre sans même vous en rendre compte.
Nos dégustations de fromages
Dégustation de fromages 100% étrangers
Les lundis de 17h30 à 19h30, chez COW (Paris 5ème)
Il paraît que vous connaissez le fromage.
Et sur le bout des doigts !
Mais avez-vous déjà dégusté du fromage de yak népalais ? Du fromage caramel norvégien ?
On vous donne RDV à la fromagerie Cheese Of the World (COW pour les intimes) pour déguster une sélection de 6 fromages 100% étrangers.
Dégustation de fromages = 65€
Option jus = 10€, option vin = 15€
Dégustation de fromages français
100% fermiers.
Les mardis de 17h30 à 19h30, chez COW (Paris 5ème)
Retour aux sources, on reste en France, on n'est quand même pas si mal chez nous !
On vous propose un plateau de 6 fromages 100% français mais attention (!) que du top du top, sinon ça sert à rien.
On vous propose une sélection 100% fermière, c'est-à-dire de petites exploitations qui travaillent artisanalement avec le lait de leur troupeau.
Dégustation de fromages = 55€
Option jus = 10€, option vin = 15€
Et quelques articles franchement sympas
"Durant 2 heures, avec ce crémier-fromager, on passe au microscope les secrets du fromage"
Lire l'article
"Masque sur les yeux ou pince sur le nez, les convives vont se lancer pendant 2 heures dans une dégustation ludique de 6 fromages"
Voir le reportage
Découvrez des ateliers de 2h pour tout savoir sur le fromage !
Voir la vidéo interview
Dégustez du fromage et voyagez en France
Vous aurez bien sûr l’occasion de manger des fromages français, des classiques (Saint-maure-de-touraine, Saint-nectaire, Comté, Camembert de Normandie, Munster, Roquefort, ...) et des fromages plus confidentiels fabriqués artisanalement par des petits producteurs.
La sélection change tous les 3 mois en fonction des saisons, des arrivages et des affinages.
Chaque fromage sera soigneusement accorder à une boisson pour vous donner une idée de l’étendue des possibilités qu’offrent le fromage.
Pendant la dégustation, nous aurons l’occasion de voyager en France et de découvrir les principales régions de production du fromage: la Touraine des fromages de chèvres, l’Auvergne, les montagnes jurassiennes et savoyardes, la Normandie, les brebis d’Occitanie…
Nous parlerons de chaque fromage: des anecdotes sur son histoire, sa fabrication, son producteur. Puis nous le dégusterons ensemble pour décrire sa texture, ses saveurs et son profil aromatique. Chacun des invités aura son Carnet du Cheese Geek pour garder trace des dégustations.
À bientôt pour une escapade pleine de fromages !
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