Nous vous proposons une sélection originale de 6 fromages fermiers français et étrangers, qui change au gré des saisons et des humeurs!
Pour comprendre l’art des accords et vous régaler, nous proposons:

• des boissons : vins de grande qualité (bio ou nature) et cidre fermier
• et des accompagnements (confitures de la Maison Perrotte, miel Hédène, gelée de café, piment d’Espelette confit…)

La dégustation est animée par un(e) Cheese Geek : un(e) expert-fromager(e) ayant travaillé plusieurs années en crèmerie ou en fromagerie et qui sera capable de répondre à toutes vos questions! Votre Cheese Geek vous apprendra des techniques de dégustation, l’art des accords, les familles de fromage, les régions de production de fromages, les AOP, la distinction entre lait cru et lait pasteurisé, les enjeux économiques et politiques autour du fromage, et des ribambelles d’anecdotes!

Loin de la dégustation classique un peu barbante, nous avons opté pour un discours moderne et accessible. Nous avons imaginé des ateliers sensoriels pour mieux comprendre et s’amuser en groupe : dessin, blind tasting, quiz en fin de séance.