Le cheese geek

La fromagerie Laurent Dubois : la plus exigeante

27 Sep 2019

La fromagerie la plus exigeante (mélange entre rigueur et excellence) de Paris
Issu d’une famille de crémier-fromagers, Laurent Dubois est le premier fromager à avoir remporté le concours du Meill...

Pourquoi le fromage ça sent le pied ?

22 Août 2018

Il existe une vraie poésie autour du fromage, ce produit qui nous offre une palette aromatique ronde et gourmande. La filière comté nous parle de châtaigne, d’abricot, de café au lait, de muscade…m...

Des fromages faits par des moines ?

22 Août 2018

C'est parce que ça leur permet de mettre du beurre dans leurs épinards.
De nombreux fromages ont une origine monastique : le Roquefort, l’Époisses, l’Abondance, le Chaussée aux Moines (not), le Co...

Peut-on faire du fromage au lait de meuf ?

22 Août 2018

Avant tout, je m’excuse si le titre de cet article a heurté la sensibilité des uns et la libido des autres…
Du reste, la question est bien sérieuse…
Quid d'un peu d'innovation ?
Est-ce qu’il est po...

4 articles

Derniers articles

Les 10 meilleurs cadeaux de Noël pour les Cheese Lovers

Comment faire une raclette party ?

Blanc, rouge… Quel vin boire avec une raclette ?

Catégories